RESEP BUNTIL PARE

RESEP BUNTIL PARE

RESEP BUNTIL PARE

Bahan Resep Buntil Pare :

2 buah pare...potong menjadi 2 bagian lalu

Buang bijinya, rendam di air garam sebentar

Biar pahitnya hilang...lalu cuci bersih.

Isian Resep Buntil Pare :

150 gr kalapa parut (yang muda)

100 gr udang rebon( goreng)

Bumbu Isian Resep Buntil Pare :

5 buah cabe merah

3 buah bawang putih

4 buah bawang merah

Semua bumbu di haluskan...

Lalu tumis bumbu sampai harum dan matang, masukan kelapa parut aduk rata dan masukan udang rebon yang sudah di goreng tadi, aduk rata tambakan garam, gula, penyedap.

Aduk rata cicipi rasanya... Dan angkat

Masukan isian buntil ke dalam pare...

Kukus buntil pare tadi sampai empuk...

Bumbu kuah Resep Buntil Pare :

1sdt ketumbar

1/2 jari kencur

1/2 adt terasi

2 butir kemiri

3 buah bawang putih

4 buah bawang merah.

6 buah cabe merah.

3 buah cabe rawit merah.

Sedikit kunyit

Sedikit jahe

Semua bumbu di haluskan...

Bumbu tambahan...

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1batang sereh geprek

Langkoas geprek

Garam, gula, penyedap secukupnya

Santan secukupnya

Cabe rawit merah buat taburan

Cara Membuat Resep Buntil Pare :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan Matang
2. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, langkoas aduk rata
3. Masukan santan, cabe Rawit merah aduk rata
4. Tambahkan garam, gula
5. Penyedap.
6. cicipi rasanya...
7. masukan pare yang telah di kukus tadi aduk rata masak sampai bumbu meresap ke parenya...
8. Setelah Matang angkat dan sajikan...