RESEP SOP JANDA SPESIAL

RESEP SOP JANDA SPESIAL

RESEP SOP JANDA SPESIAL

Resep SOP Janda Spesial, Sop Janda adalah menu makanan berkuah yang terbuat dari iga sapi, kemudian Iga sapi tersebut di olah bersama dengan cengkeh dan aneka bumbu dapur. Nama Sop Janda bukanlah sesuatu yang baru di kalangan pecinta kuliner Bekasi hingga Resep SOP Janda Spesial terkenal saat ini. Akhirnya banyak yang penasaran ingin mencoba langsung seperti apa sensasi dan rasa sop janda.

Bahan Resep SOP Janda Special

1 kg iga sapi berlemak

100 gram rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh)

2 butir cengkeh

2 cm kayu manis

4 batang daun bawang (iris kasar)

1/4 buah pala (memarkan)

1 blok kaldu rasa sapi

2 lembar daun salam

2 liter air

Bumbu Halus Resep SOP Janda

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdt merica butiran 

Cara Membuat SOP Janda

1. Iga sapi di rebus dengan kayu manis, cengkeh dan pala sampai dagingnya lunak (presto 15 menit), ambil iganya, kemudian saring sisa air rebusannya dalam panci, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan setengah bagian daun bawang, aduk-aduk sampai bumbu matang, tuang ke dalam air kaldu dan iga.
3. Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga, bumbui garam, gula dan kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang dan bawang goreng.
4. SOP Janda sudah siap dan sajikan