RESEP MEMASAK IKAN BAKAR KECAP PEDAS MANIS

RESEP MEMASAK IKAN BAKAR KECAP PEDAS MANIS

RESEP MEMASAK IKAN BAKAR KECAP PEDAS MANIS

RESEP MEMASAK IKAN BAKAR KECAP PEDAS MANIS

Bahan Ikan Bakar Kecap Pedas Manis :

2 ekor (800 gram) ikan gurame, dikerat-kerat

2 sdt air jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdm air asam jawa

5 sdm Kecap Manis Bango

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ikan Bakar Kecap Pedas Manis :

3 buah cabe merah besar

4 buah cabe merah keriting

2 buah cabe rawit merah

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

2 cm jahe

1 sdt garam

Bahan Sambel Kecap :

5 sdm Kecap Manis Bango

1 buah tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong

6 buah cabe rawit merah, diiris

7 buah cabe rawit hijau, diiris

2 butir bawang merah, diiris

1/2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap Pedas Manis :

1. Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam.
2. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan asam jawa, aduk rata. Angkat.
5. Tambahkan Kecap Manis Bango, aduk rata.
6. Olesi ikan dengan bumbu.
7. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
8. Sajikan dengan sambal kecapnya dalam 4 porsi.
9. Selamat Menikmati...